Festividades y picanterías
Puca Picante
Puca significa rojo en quechua. Es un guiso de intenso color rojo. Lleva papa, maní tostado, betarraga y chicharrón de cerdo.
Guardianes de la Cultura Ayacuchana
Patrimonio cultural
El retablo ayacuchano
Un retablo ayacuchano es una capilla portátil con dos puertas. Dentro hay santos y escenas de la vida del campo, hechos a mano. En Las Flores damos a conocer el retablo porque forma parte de nuestra historia.
Joaquín López Antay (1897-1981), maestro del retablo ayacuchano
Festividades de nuestra tierra
Descubre las principales festividades de Ayacucho y cuándo se celebran.
Lugares históricos y naturales de Ayacucho
La fauna de los Andes
Colibrí
qinti en quechua
Vive en los valles y campiñas de Ayacucho. Se alimenta del néctar de las flores silvestres y las poliniza. Se mantiene en el aire frente a las flores con un vuelo estacionario.
Productos de temporada
En la región de Ayacucho la temporada de cada producto se rige fundamentalmente por el calendario andino de lluvias y de meses secos. Por eso la cocina ayacuchana tiene una variedad propia de platos típicos.
Ver los productos por estaciónPlatos típicos
La gastronomía de Ayacucho mezcla la cocina andina con la herencia española de la Colonia.
Reconocimientos
Una muestra de los reconocimientos otorgados a Las Flores.
Mejor Restaurante Regional
Ver documentoDocumento en PDFMunicipalidad distrital de Andres Avelino Cáceres DorregarayGuardianes de la Cultura
Ver documentoDocumento en PDFCamara de ComercioExcelencia Sanitaria
Ver documentoDocumento en PDFMunicipalidad distrital de Andres Avelino Cáceres Dorregaray
Te esperamos en Las Flores
De esta tierra nace Las Flores
Desde 1980 servimos cocina ayacuchana a siete minutos de la Plaza Mayor.